赤そばの刈り取り

赤そばは、きれいな赤やピンク色の花を咲かせます。花の時期が終わり、実をつけたそばの茎を根から抜きました。束にしたまま根を切り落として、藁でしばって天日干しに。地域の方々に教えていただきながら作業を進めました。刃のある道具は安全第一に、「茎を左手で持って１０ｃｍ離して」と注意を受けながら使いました。「土の上はでこぼこしてるから、足でしっかり踏むんだよ」と自然に合わせた道具の使い方なども教わり、体験を通して学んでいろんなことを学んでいます。