関昌寺の座敷を使って、4年生はそば打ち体験をさせていただきました。2，3人で1つの鉢でそば粉をこね始め、交替しながら上手にのして、一人ずつ細く切って自分で作ったそばができ上がりました。赤そばは、普通のそばよりも風味があるように感じました。しっかりこねたそばはこしがあり、のどごし良くおいしくいただきました。これまで種まきから、収穫、粉引き、そしてそば打ちまで丁寧に優しく教えてくださった地域講師のみなさんと一緒においしいそばを食べることができ、心もお腹も大満足の試食会でした。そばを育て、作って、食べる貴重な経験をさせていただき、本当にありがとございました。
